Lieldienu olu krēms ar ķiršiem - garda svētku recepte

Satiksim lieliskos Kristus Augšāmcelšanās svētkus ar interesantiem un garšīgiem cienastiem. Siera kūka Lieldienu dienā ir tradīcija, viens no kristīgās ticības simboliem un pareizticīgo cilvēku galvenajiem svētkiem. Izmēģiniet olu krējuma Lieldienu ar ogām recepti - mūsu versijā tas būs ķirsis.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • mārciņa biezpiena (5–9%);
  • divas trešdaļas kaudzes. skābs krējums (20%);
  • 1 kaudze smalkais cukurs;
  • 95 gr sviesta. istaba t;
  • 4 svaigi dzeltenumi;
  • trešdaļa maisa (4 g) vaniļas cukura;
  • 0, 5 kaudze. saldēti ķirši b / kauliņi.

Lieldienu olu krēma gatavošana - recepte

1. Saldētos ķiršus no iepakojuma ielej katliņā. Pievienojiet apmēram 100 gramus parastā cukura un atstājiet to vienu stundu. Tad mēs to pārnesam uz degli un uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai zemā siltumā. Atdzesē un pilnībā dekantē sulu.

2. Biezpienu pārnes sietā un noslauka. Iemaisa vaniļas cukuru un pārējo cukuru. Ļauj nostāvēties ceturtdaļu stundas un pēc tam pēc receptes sāc lēnām sist ar mikseri vai enerģiski ar putotāju.

3. Putojot, pa vienam pievieno visus dzeltenumus, tad skābo krējumu un sasmalcina gabaliņos sviests... Mēs turpinām strādāt ar masu ar maisītāju, līdz tā kļūst viendabīga un sulīga.

4. Pēc tam ielieciet to ar karoti tīrā katliņā un karsējiet to zemā siltumā, līdz parādās pirmie vāji burbuļi. Sildīšanas laikā mēs nepārtraukti maisām sastāvu.

5. Pēc tam saskaņā ar recepti pannu ar masu ātri pārnes uz ledus vai vienkārši ļoti auksta ūdens trauku. Pēc ātras atdzesēšanas ievietojiet to ledusskapī uz pāris stundām.

6. Tad masu sadala uz pusēm, vienai daļai pievieno ķiršu sulu un viegli samaisa ar lāpstiņu.

7. Tālāk saskaņā ar recepti ņem pasochny vai jebkuru taisnstūra formu. Pārklāj ar nedaudz mitru marli (3-4 slāņi). Mēs izkaisām trešdaļu baltās olu krēma masas, virsū ķiršu slāni, atkal daļu gaišas un atkal daļu, kas iekrāsota ar sulu.

8. Kad visi slāņi ir notraipīti, Lieldienas noslēdz ar marles galiem un atstāj uz dienu zem spiediena aukstumā. Zem formas (pasochny) noteikti nomainiet trauku, kurā ieplūdīs serums.

9. Gatavo Lieldienu olu krēmu ar ķiršiem uzmanīgi pārnes uz pasniegšanas trauku, neaizmirstot noņemt marli.

Kristus ir augšāmcēlies!

Būs interesanti lasīt:

Pievienot komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Обязательные поля помечены *