Garšīga okroshka ar liellopa gaļu un aromātisku mērci

Jūs diez vai esat izmēģinājis un pagatavojis šādu okroshka. Interesanta recepte, kas vasaras ēdienkartei pievienos daudzveidību.

Trauks ir garšīgs un apmierinošs, un ar atdzesētu kvasu ar pikantām piedevām tas lieliski atsvaidzina.

Garšīgas liellopa gaļas Okrosh recepte

Produkti uz okroshka 4 porcijām:

  • 150 gr neapstrādāta liellopu gaļa;
  • 1 l kvass for okroshka, pikants;
  • 3 olas;
  • 3 kartupeļi, mazi;
  • 6 redīsi;
  • 2-3 svaigs vai nedaudz sālīts gurķis;
  • puse ķekara zaļo sīpolu;
  • 40 ml sojas mērci;
  • 1 gadsimtā. l. vīna etiķis;
  • Dižonas sinepes pēc garšas;
  • puse ķekara koriandra un dilles;
  • sāls, papriku un piparu maisījums augu eļļa.

Kā pagatavot liellopu gaļu okroshka

1. Kartupeļi, kurus varat mizot vai nē, jūsu vēlme. Bet mazgājiet un izrotājiet, ja vēlaties, formas tērpos. Tad ļaujiet bumbuļiem atdzist, pēc tam tos mizojiet un sasmalciniet - tāpat kā tradicionālo okroshka. Maisiet ar karoti augu eļļa un maltie pipari.

2. Liellopu gaļu sagrieziet strēmelītēs un brūniniet uz tējkarotes eļļas līdz maigai, sezonu pēc garšas ar garšvielām.

3. Tālāk saskaņā ar recepti okroshka ar liellopa gaļu - vārītas cieti vārītas olas, līdz gaļa atdziest. Ielieciet ledus ūdenī un notīriet, līdz tas atdziest. Un tad drupiniet kubiņos, piemēram, kartupeļus. Nomazgājiet zaļumus, gurķus un redīsus. Sagrieziet dārzeņus batoniņos vai kubiņos un smalki sasmalciniet visus zaļumus.

4. Degvielas uzpildei ielejiet kvasu krūzē, pievienojiet tur vīna etiķis, sinepes un sojas mērce. Labi samaisiet, sāli. Ielieciet piepildīto krūzi atdzist.

5. Lai pasniegtu okroshka, ņemiet dziļas plāksnes, ielieciet sajauktus dārzeņus, sagrieztus kubiņos, tad olu un liellopa gaļu. Ielejiet smaržīgo un pikanto pārsēju, kuru atdzesējāt. Katru okroshka porciju dāsni ielejiet ar zaļumiem.

Bon Appetit!

Okroshka gaļa - recepte 1861. gads

Loading ...

Pievienot komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Обязательные поля помечены *