Vistas stilbiņi ar zaļumiem apelsīnu mērcē

Vistas stilbiņi izrādīsies ļoti sulīgi un aromātiskāki, ja vārīti cepeškrāsnī ar dažiem zaļumiem un apelsīnu mērci.

Pikanti vistas stilbiņi - recepte

Sastāvdaļas vārīšanai:

  • svaigi spiesta apelsīnu sula (pusotras glāzes);
  • svaigas estragona zariņi (četri gabali);
  • rafinēts zemesriekstu sviests (36 ml);
  • vistas stilbiņi (astoņi gabali);
  • biezs mājās gatavots skābs krējums (125 ml);
  • izsijāta kartupeļu ciete (23 g);
  • stiprs vistas buljons (125 ml);
  • liels balto salātu sīpols (viens gabals).

Vistas stilbiņa vārīšana ar zaļumiem

Novietojiet lielu pannu ar augstām malām uz vidēji augstas uguns, ielejiet pietiekami daudz zemesriekstu sviesta, tiklīdz tas ir karsts, pievienojiet mazgātus un žāvētus vistas stilbiņus. Apcep tos līdz gaiši zeltaini brūnai, laiku pa laikam maisot, tiklīdz stilbiņi ir gatavi, pārnes tos traukā, kas pārklāts ar papīra dvieli.

Sasmalcinātos sīpolus sasmalciniet pusgredzenos, nosūtiet tos uz pannas un trīs minūtes apcepiet eļļā, kas paliek pēc vistas stilbiņiem.

Sasmalciniet estragonu, nosūtiet to uz pannas, pievienojiet kartupeļu cieti, samaisiet, ielejiet vistas buljonu un apelsīnu sulu. Vēlreiz samaisiet, pēc tam desmit minūtes karsējiet estragonu un apelsīnu mērci zemā siltumā.

Sagatavojiet cepšanas trauku, ielieciet tajā ceptos stilbiņus, ielejiet karstu apelsīnu mērci, pārklājiet ar pārtikas foliju. Nosūtiet trauku uz cepeškrāsni un apmēram ceturtdaļu stundas cepiet vistas stilbiņus apelsīnu mērcē 180 grādu temperatūrā.

Tiklīdz stilbiņi ir gatavi, pārnes tos uz pasniegšanas trauku, pēc tam atlikušo apelsīnu mērci ielej mazā katliņā, pievieno skābo krējumu, samaisa un uzvāra.

Pārkaisa vistas stilbiņus ar karstu apelsīnu mērci, pēc tam pasniedziet pagatavoto ēdienu ar vārītiem drupātiem rīsiem.

Pikantās vistas kājas - video recepte
Loading ...

Pievienot komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Обязательные поля помечены *